一昨日スーパーでひれ肉が１００ｇ１００円で売ってたので即買い！
せっせとひれカツを作りました。
途中でパン粉が無くなってしまって困った私。。。ふと台所を見回すと先日作った「白神こだま酵母」で作った食パンが余っているではないですか〜！
早速ミキサーでパン粉に。
良い感じに揚がって美味しかったです。
トマトと卵の中華炒めは中国の家庭料理です。
先にごま油で卵を炒めます。（炒り卵みたいな感じ）
取り出して、次に玉ねぎを炒めしんなりしてきたらトマトを入れ炒めます。
味付けは塩・胡椒。
最後にほんのちょっとごま油を加えたら出来上がり。
意外と美味しいです。
ナスは我が家で採れました。
焼いて皮を剥き、ポン酢と浅葱を乗せて出来上がり。
暑い日にはさっぱりとしていいです（*^_^*）
今日はナグチンのリクエストに応えて、またウインナーロールを作りました。
後、遊びでハムも巻いてみました。
強力粉が水分を吸っていたのか、捏ねているときは順調だった生地が発酵直前になってダレてしまい。。。でももったいないから続行しました。
当然、発酵も上手くいかず。。。でも成形していると何となく形になってきたので焼き上げちゃいました＼(^o^)／
ちょっとパサついた感じがありましたが、まぁまぁ美味しく出来たので良かったです。
ハムの方は一緒に粒マスタードを巻くと、もっと美味しかったかも。
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