ホントみっともないバケット(>_<)
クープが全然開いてなぁぁぁーーーい！！
初めて生イーストを使ってみましたが、味は良い＼(^o^)／
食感はモッチモチだし。
やっぱりバケットは難しいな〜。
最終発酵で布とりして、そこから天板に移すのが苦手。。。
もちろん薄い板を使って移してるんだけど。。。
最終発酵は天板の上でやってもいいのかな〜。
良い方法を知ってる方がいたら教えてくださいm(__)m




もう一つはトマト酵母のクーペです。
レシピはひろりさんに教えてもらいました〜。いつもありがとうございます。
焼いてる最中、ピザのような香りが〜。
まだ食べてないんだけど、触った感じ外はカリッと中はフンワリしてそう。
全粒粉入りだから香ばしそうだし。
サンドウィッチにして食べようっと♪