I　Believe

月に一回通っている天然酵母パン教室に行ってきました。
パンが美味しいことは当たり前なのですが、月１ペースが今の私にはちょうど良いのと、何より先生が素敵（*^_^*）
食材にこだわりがあって、とても詳しく、毎回パン以外のもの（例えば手作りチーズとかパンに合う前菜やサラダ、今回はマヨネーズでした）も教えてもらえます。
私が今、無添加やオーガニックなどに興味が出てきたのも、こちらの先生の影響が少なからずあります。

今回は焼きそばパンとコーンマヨパン。
使用した焼きそばは静岡の「富士宮やきそば」です。
知る人ぞ知る美味しい焼きそばだとか。
麺がモッチモチで、特製ソースもまろやか。
それに「肉かす」という豚の背脂を入れるんです。
焼きそばだけ試食したら、本当に美味しい！！
お腹が空いていたから、もっともっと食べたかったです(ーー;)

そしてコーンマヨパンは、マヨネーズを手作りしました。
使用した卵は会津地鶏の卵です。
それに紅花油とハーブ塩、お酢（これもこだわりがあったのですが、忘れてしまいました。。。すいません）とレモン汁。
これらをすこーしずつ混ぜて乳化させていきます。
とても時間のかかる作業でしたが、出来上がったマヨネーズは変な味（強すぎる酸味など）がしない、とってもまろやかなマヨネーズでした。
やっぱり手作りは良いですね。
それをパンの上にどっさり乗せて焼成。




写真で見ると小さいのですが、焼きそばパンが２００ｇ・コーンマヨパンが１００ｇととっても大きい！
食べ応え十分です。
焼きそばはそのままで食べてもとっても美味しかったのですが、パンに挟んだら更に美味しさが倍増！
パンのほのかな甘みと焼きそばの味が見事に合っていて最高でした〜。
コーンマヨパンも優しい味がして、なおかつボリューム満点の出来でとっても満足。
試食の時に、余っている焼きそばもてんこ盛りに食べました(^_^;)
おかげでお腹いっぱい。とても幸せでした。

残ったパンは持って帰るのですが、我が家では即効なくなります。
美味しいだもの。。。（*^_^*）

一昨年の大晦日にもかなりの雪が降りましたが、まだ子ナグには雪という存在が分かっていませんでした。
そして今日の雪。。。子ナグは朝カーテンを開けた瞬間から、庭の雪を見て「ぬわんぬわぁぁぁ〜〜〜！？ぬわんぬわぁぁぁ〜〜〜！！！」
直訳しますと。。。「なんだ〜〜〜！？なんだ〜〜〜！！」、なんだあれ？？？とずっと興奮気味に叫んでました。
いつもの景色とかなり違うことが分かったみたいです。

そしていつもは薄着の子ナグも、この日ばかりは厚着させました。
レインコート入れて６枚（笑）。いつもの倍です(^_^;)
下はズボン一枚でしたが。。。
長靴履いて、いざ出陣！！

始めは雪が何なのか分からないから、じーと眺めていましたが、私が雪をパサッと投げてみたら初めて雪を触り始めました。
ぎゅーっと掴んでみたり、投げてみたり。。。踏みしめて「きゅっきゅ」と鳴るのを楽しんでみたり。
小さいながらに雪の感触を楽しんでいたようです。




お手手、真っ赤っかだったよ〜。