ピンボケですいません(>_<)
いつもお嫁に出しているライ麦食パンです。
これもオリジナルレシピ〜!(^^)!
ライ麦の細挽きと粉をブレンドしてバター・卵を加えてリッチな感じです。
ライ麦が入ると膨らみが悪くなって固くなるから、少しでもフンワリさせようと思った配合です。
それでも釜伸びはあまりないですね。。。(^_^;)
ところで私が今更パン屋さんになりたいと思ったのにはいろいろと理由があったりします。
お店には売っていない天然酵母パンをたくさんの人に食べてもらいたいと思ったこと。
そして何より安全なパンを食べてほしいと思ったこと。
少しでも添加物のことを調べたことがある方はお分かりだと思いますが、スーパーで売っているパンにはイーストフードというものが入っていて発ガン性物質が含まれています。
企業側としては「ビタミンＣと一緒なら大丈夫！」と言ってたりしますが。。。「大丈夫！」なんて言うくらいなら使わなければいいと思います。
以前ヤマザキの社長に「自分の工場で作ったパンを自分の子供に食べさせることができますか？」ってフレーズがありましたよね？
それくらい危険だってことかな〜？って思います。
子供が生まれてから、パンは子供に食べさせるのにとても便利な物だと思いました。
パン粥にしたり、おやつにスティックパンを持たせたり。
ちょっと甘いパンなら尚のこと喜ぶし。
私は危険なパンを食べさせたくないと思って、自分で作り始めたのですが。。。自分では作れないけど、子供には安全なパンを食べさせたいと思っているママはたくさんいると思います。
そんな方の為にも安全なパンを売りたいと思ったのです。
「売りたい」なんて言ったら図々しい言い方なのかもしれませんが、材料費と光熱費だけいただければと思ってます。
安くて美味しいパンはたっくさんあります。
パン屋さんにだって美味しいパンはたくさんあります。
でもカップラーメンのように「体に悪いと思うけど、美味しいから。。。」って思いながら食べるより「美味しいし、体にも悪くない！」って思いながら食べた方が、私は良いと思います。
今日は久々に長い記事になりました(^_^;)
読んでくださって、ありがとうございました〜。
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