パンプレゼント企画、第２弾の発送が完了しました〜♪
今回もＡＫＯ天然酵母と桃酵母を使ったパンです。
食パンにはＡＫＯを、カンパーニュと三つ編みパンには桃酵母を使っています。
やっぱりＡＫＯは良い香りで、発酵も安定しているしとても良い子です。
もちろんホシノも好きだし、自家製も好き。
これからの我が家の酵母パンに欠かせない存在かも。
ＡＫＯとホシノ、似ていますが、由来する元の酵母が違うようです。
ホシノは酒粕、ＡＫＯはお米だそうで、ちょっと香りが違うのかな。
ん？逆だったかな(^_^;)
酒粕も元はお米ですもんね〜。
味は似てますよね（笑）
| HOME |