私の趣味の一つに「パン屋巡り」があります。
手作りにこだわっていて（工場から冷凍の生地を持ってきて、お店で焼くだけというのは私の中でＮＧです）、無添加だとかなり嬉しい。
なおかつ「自家製ルヴァン」のパンが置いてあると、嬉しくなったりします。
最近は人気のあるお店だと、だいたい天然酵母パンが置いてあったりしますね。
「天然酵母」とだけしか書いていない場合は「何の酵母ですか？」と聞くことに。
やっぱりバイトのお姉ちゃんは知らない場合が多いです(ーー;)
とはいえ、接客が良い勢いのある感じのお店の店員さんは若いバイトのお姉ちゃんでもしっかりとパンの説明ができます。
で、今日は自由が丘に一人でパン屋巡りに行ってきました。
まずは有名パティシエの辻口さんがプロデュースするパン屋さんに。
ここはデニッシュが人気。
パティシエがプロデュースするだけに、惣菜パンなどものすごくアーティスティック！
素材がパンの上に寝てるんじゃなく、立ってるんです。アスパラとかベビーコーンとか立ってます！
買わなかったので写真がなくて、すいません(^_^;)
そして、ここのルヴァン種のパンはライ麦入りのバケット。
レジの横にはサービスでジュースが置いてあるので、かなり嬉しいです。
次は近くの天然酵母のお店に。。。と、思いましたが日曜日は定休日なので今回は無し。
なのでＤＯＮＱへ。
ＤＯＮＱのバケットは夢にまで見てしまうくらい美味しい！と言うか好き(^_^)
あまり焼きすぎてないところが好きなのかな〜？
最近は全然行ってなかったんだけど、久々に行ってきました。
なのに！バケットが売り切れ〜！
ならバタールでも！と、思ったらそれも売り切れ。。。
ならパリジャン！と、思ったらそれも。。。売り切れ(T_T)
意気消沈。。。
仕方なくシャンピニオンと惣菜パンを買っておしまい。
フランスパンは釜に入ってました（涙）
そして最後に神戸屋ベーカリー。
大手だけど、一応添加物は使用していませんと言ってる。
チョコシートとかを使っている時点で無添加じゃないと思うけど。。。手作りチョコシートなのかな？
たまには子ナグはこんなパンも食べたいかな？って、思ってチョコマーブルパンを購入。
それと一応サワー種（インスタントのサワー種だよね？）のライ麦入りカンパーニュ（フィグノア）も。
フィグノアって大好きな組み合わせ〜。
楽しいパン屋さん巡り♪
結構行ってますがレポートするの初めて。
ってか写真がなくて、ゴメンナサイ(;_;)
いろいろ買ってしまったけど、昨日リスドォルミツから頒布会のパンが届いたんだった(^_^;)
しばらくは買わないように気をつけないと。
手作りにこだわっていて（工場から冷凍の生地を持ってきて、お店で焼くだけというのは私の中でＮＧです）、無添加だとかなり嬉しい。
なおかつ「自家製ルヴァン」のパンが置いてあると、嬉しくなったりします。
最近は人気のあるお店だと、だいたい天然酵母パンが置いてあったりしますね。
「天然酵母」とだけしか書いていない場合は「何の酵母ですか？」と聞くことに。
やっぱりバイトのお姉ちゃんは知らない場合が多いです(ーー;)
とはいえ、接客が良い勢いのある感じのお店の店員さんは若いバイトのお姉ちゃんでもしっかりとパンの説明ができます。
で、今日は自由が丘に一人でパン屋巡りに行ってきました。
まずは有名パティシエの辻口さんがプロデュースするパン屋さんに。
ここはデニッシュが人気。
パティシエがプロデュースするだけに、惣菜パンなどものすごくアーティスティック！
素材がパンの上に寝てるんじゃなく、立ってるんです。アスパラとかベビーコーンとか立ってます！
買わなかったので写真がなくて、すいません(^_^;)
そして、ここのルヴァン種のパンはライ麦入りのバケット。
レジの横にはサービスでジュースが置いてあるので、かなり嬉しいです。
次は近くの天然酵母のお店に。。。と、思いましたが日曜日は定休日なので今回は無し。
なのでＤＯＮＱへ。
ＤＯＮＱのバケットは夢にまで見てしまうくらい美味しい！と言うか好き(^_^)
あまり焼きすぎてないところが好きなのかな〜？
最近は全然行ってなかったんだけど、久々に行ってきました。
なのに！バケットが売り切れ〜！
ならバタールでも！と、思ったらそれも売り切れ。。。
ならパリジャン！と、思ったらそれも。。。売り切れ(T_T)
意気消沈。。。
仕方なくシャンピニオンと惣菜パンを買っておしまい。
フランスパンは釜に入ってました（涙）
そして最後に神戸屋ベーカリー。
大手だけど、一応添加物は使用していませんと言ってる。
チョコシートとかを使っている時点で無添加じゃないと思うけど。。。手作りチョコシートなのかな？
たまには子ナグはこんなパンも食べたいかな？って、思ってチョコマーブルパンを購入。
それと一応サワー種（インスタントのサワー種だよね？）のライ麦入りカンパーニュ（フィグノア）も。
フィグノアって大好きな組み合わせ〜。
楽しいパン屋さん巡り♪
結構行ってますがレポートするの初めて。
ってか写真がなくて、ゴメンナサイ(;_;)
いろいろ買ってしまったけど、昨日リスドォルミツから頒布会のパンが届いたんだった(^_^;)
しばらくは買わないように気をつけないと。
≪この記事へのコメント≫
家も昨日の朝はパンでした｡
どこのかわすれましたが･･（笑）
フランスパンと、くるみパンでした。
ドンクと言うとミニクロワッサンが浮かんできます。
どこのかわすれましたが･･（笑）
フランスパンと、くるみパンでした。
ドンクと言うとミニクロワッサンが浮かんできます。
2006/07/24(月) 11:31:44 | URL | ぷち #4kI1SnbY[ 編集]
さすが、saeちゃんはパンのこと語らせてもマニアックだよね。専門用ばかりで私にはよく分かりませんが、辻口さんのパン屋って、モンサンクレールのこと？私はそこのバケットがおいしいと思います。他は、高くて手が出ないよ。
2006/07/24(月) 12:54:19 | URL | naomiちゃん #-[ 編集]
ぷちさん、クロワッサンが好きだから印象に残るんですね（*^_^*）
ＤＯＮＱは一応、無添加と言ってるのでたまに買いに行きます。
今度ミニクロワッサンも買ってみます。
ＤＯＮＱは一応、無添加と言ってるのでたまに買いに行きます。
今度ミニクロワッサンも買ってみます。
いやいや、専門家だなんて。。。言いすぎ(^_^;)
モンサンにも少しパンが置いてあるけど、昨日言ったのはパン専門のお店。
辻口さんは直接作ってはいないみたいで、プロデューサーって感じかな？
確かにこちらのお店もお値段は高め。。。
でも私は買ってしまうのです(>_<)
モンサンにも少しパンが置いてあるけど、昨日言ったのはパン専門のお店。
辻口さんは直接作ってはいないみたいで、プロデューサーって感じかな？
確かにこちらのお店もお値段は高め。。。
でも私は買ってしまうのです(>_<)
saeさん…パンの種類だか種の種類だか、
横文字が全然わからなくてゴメン(>_<)
でも、なんか美味しそう〜！
自由が丘行きたくなってきたぁぁ。
自由が丘は、ベーグル屋さんもあるよね。
ジェノエスクベーグルも美味しいけど、
ドーナツプラントのベーグルはかなりいけてるよ！必ずトーストで。
今、うちにはブルディガラのパンがいっぱい冷凍されてます。
ここも、天然酵母でウマいねっ♪
横文字が全然わからなくてゴメン(>_<)
でも、なんか美味しそう〜！
自由が丘行きたくなってきたぁぁ。
自由が丘は、ベーグル屋さんもあるよね。
ジェノエスクベーグルも美味しいけど、
ドーナツプラントのベーグルはかなりいけてるよ！必ずトーストで。
今、うちにはブルディガラのパンがいっぱい冷凍されてます。
ここも、天然酵母でウマいねっ♪
そっか(^_^;)
ルヴァンは酵母って意味で「ナチュラルルヴァン」で天然酵母の意味。
バケット・パリジャン・バタール・シャンピニオンは一般的にフランスパンと呼ばれてる種類のパン。
生地は同じだけど成形や大きさ・重さ・長さなどによって名前が変わるの。
線路沿いのベーグル屋さんかな？
あそこは子供用のメニューもあって好き〜。
ドーナツプラントのベーグルは知らないや。
あんまりドーナツ食べないから、立ち寄らないし。。。でも今度寄ってみよう。
ブルティガラいいな〜〜〜。
昨年まではニコタマにあったから、しょっちゅう行ってたのに、なくなっちゃったんだよ(T_T)
新宿まで行かないと食べられない。。。
今度、自由が丘行こうよ〜。
土日でよければ。。。子ナグいないほうが動きやすいので。。。
ルヴァンは酵母って意味で「ナチュラルルヴァン」で天然酵母の意味。
バケット・パリジャン・バタール・シャンピニオンは一般的にフランスパンと呼ばれてる種類のパン。
生地は同じだけど成形や大きさ・重さ・長さなどによって名前が変わるの。
線路沿いのベーグル屋さんかな？
あそこは子供用のメニューもあって好き〜。
ドーナツプラントのベーグルは知らないや。
あんまりドーナツ食べないから、立ち寄らないし。。。でも今度寄ってみよう。
ブルティガラいいな〜〜〜。
昨年まではニコタマにあったから、しょっちゅう行ってたのに、なくなっちゃったんだよ(T_T)
新宿まで行かないと食べられない。。。
今度、自由が丘行こうよ〜。
土日でよければ。。。子ナグいないほうが動きやすいので。。。
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