今まで自己流でパンを作ってきた私ですが、やはりパン生地の硬さや捏ね方に「本当はどんな感じなのか？」と疑問を持つようになったのでパン教室に行くことにしました。
ホシノ天然酵母を使ったパンの教室です。

メニューは「和風ピザパン」（勝手に命名＾＾）と「くるくるアンパン」（こちらも勝手に命名）、それとシンプルなロールパンです。
ホシノ天然酵母を使うとバターや卵、ミルクを入れていないのにパン自体にコクや良い風味があります。
そしてモッチリした食感。
これが美味しいんです（*^_^*）

和風ピザパンに使うソースは、マヨネーズとお味噌を３：１で混ぜ好みで豆板醤を加えたものです。
これをパンに塗って、その上にネギとチーズを乗せて焼きました。
想像しづらい味でしたが、食べてみると納得！
とっても美味しいパンでした。




くるくるアンパンですが、私はマロンクリームで作りました。
ちょっと欲張ってクリームをたくさん塗ったため、焼きあがった時にクリームがはみ出してました〜。恥ずかしい(>_<)




パンを捏ねる講義に入ってからアクシデントが！
仕込み水の量を倍量入れてしまいました〜＾＾；
でも先生がこの生地をフライパンで焼いてくれて、パンケーキとして試食させてくれました。
とってもモッチリしていて美味しかったです。

これを機にますますパン作りが好きになりました（●＾o＾●）
もっとたくさんパンについて知りたくなった私。。。
ホント楽しいな〜。
今度は天然酵母で作る、美味しいベーグルの作り方を習いたいです♪
これこそモッチリしていて美味しそう〜。

今日は楽しかったな〜♪